pizza – Hayat Yiyince Güzel :)

Amsterdam’ın Gölgesinde Bir Şehir: Haarlem

Nilgün Karakaş — Tue, 13 Dec 2016 21:05:59 +0000

Hani derler ya her şerde var bir hayır; bizim hikayemiz de biraz öyle.. Amsterdam diye yola çıkıp konaklamanın pahalılığı nedeniyle oteli Haarlem‘de ayarlamasak belki de hiç farkına varmayacaktık bu küçük şehrin. Evet, Amsterdam rüya gibiydi. Ama Haarlem de bir o kadar güzeldi; öyle ki yeri geldi saatlerce Haarlem‘de oyalandıktan sonra Amsterdam’a geçtik. Kanalsa, Haarlem de kanallarla bezeliydi; bisikletse alayına bisiklet! Evlerin mimarisi de aynı.. Fark nedir diye soracak olursanız; Haarlem yaşam kenti; daha dingin, huzurlu, daha bir ev hali gibi. Hani Amsterdam deri taytsa, Haarlem pijama gibi. Spaarne Nehrinin etrafına kurulmuş Haarlem’deki yaş ortalaması da Amsterdam’a göre daha yüksek. Skipol Havalimanı‘na indikten sonra trenle iki aktarma yaparak Haarlem‘e geçtik otelimiz burada diye. Haarlem Station’dan adımımı caddeye atar atmaz bir Türk restoranıyla karşılaşmam yüzümde kocaman bir gülümsemeye sebep oldu. Ama tabii ki de gidip Türk restoranında yiyecek değildim : ) . Elde valiz tıkır tıkır çekeleye çekeleye Grote Markt Meydanı‘na doğru koyulduk. Bloglardan okuduğumuz “Aman diyim bisikletlilere dikkat edin.” uyarılarına uyup ilk hayatta kalma mücadelesini verdiğimiz yer de Haarlem. Belki de Haarlem bizim için Hollanda’ya açılan ilk kapı olduğundan güzeldi. “Tıkırak pıkırak” çekçekli valiz solosuyla devasa bir meydana çıktık -tabii daha o zaman Dam Meydanı’nı görmemişiz, ne kadar da olsa bi Dam değil-. Grote Markt […]

The post Amsterdam’ın Gölgesinde Bir Şehir: Haarlem appeared first on Hayat Yiyince Güzel :).

Balat’ın Sevimlisi: Vanilla Cafe

Nilgün Karakaş — Wed, 23 Nov 2016 12:33:48 +0000

Fener-Balat bölgesini ne kadar seviyorum konulu klişe cümlelerime bu yazıda rastlayamayacaksınız (Çok mu iddialı oldu? Belki yine anlatırım daha kimsecikler yokken ben Fener’e gider eski evleri çekerdim diye. Şaka şaka, söz Balat sokaklarını ne kadar sevdiğimi anlatmayacağım. Size söz, samimiyetten, sıcaklıktan, mahalle kültüründen bahsetmeyeceğim (Sözünü tutamadı).). Efendim ne diyorduk? Artık şehrin nabzı Fener-Balat hattında atıyor. Gün geçmiyor ki bir rehber peşine bir grup meraklıyı takıp Balat sokaklarını arşınlamasın.. Köşede bir mekan açılıyor, onun çaprazında, karşısında, ötesinde, berisinde yenileri geliyor peşinden. Böylelikle sokaklar daha renkli, canlı ve keyifli oluyor. Vanilla Cafe, cafeler açısından zenginleşen Vodina Caddesi üzerinde, şirin mi şirin bir aile işletmesi. Arzu Hanım ve oğlu Mehmet tümüyle kendilerini bu mekana adamışlar. Arzu Hanım ağırlıklı olarak mutfakla ilgilenirken, Mehmet de servisi bizzat gerçekleştirip böylelikle gelen misafirle misafirperver bir diyalog kurabiliyor. Güleryüz had safhada. Taleplere cevap verebilmek için didiniyorlar. Bu gözler kız arkadaşının canı çikolata çekti diye bir konuğa yurtdışından kendilerine gelen çikolataları ikram eden Mehmet’in sevimli çabasını da gördü. Ben zaten baş müdavim; canım sıkılıyor hoop Vanilla‘dayım. Boş bir masa bulup kuruluyorum, sonra da sokakta klişe düğün fotoğrafı çekenleri gülerek seyrediyorum. Fonda hareketli parçalar belirince kendimi tuvalete kitleyip göbek atıyorum. Evet evet, yaptım bunu! Yani ben sokakta da oynarım, problem değil de, […]

The post Balat’ın Sevimlisi: Vanilla Cafe appeared first on Hayat Yiyince Güzel :).

Paps Italian: Karaköy’ün İtalyanı..

Nilgün Karakaş — Thu, 09 Jun 2016 14:25:30 +0000

Karaköy Fransız Geçidi‘nde adına biraz tezat da olsa pek yakışıklı bir İtalyan yaşıyor: Paps Italian.. Hem de karşıdaki Mums‘ın kardeşi bu yakışıklı. Tatlı kaçamaklar için uğradığımız Mums‘ın sempatik ötesi sahibesi Yıldız Hanım’ın erkek kardeşi işletiyor mekanı. Daha doğrusu hınzır bir gruplaşma var; anne-kız Mums‘ta, baba-oğul Paps‘ta. 🙂 Konum zaten mükemmel; tarihi Fransız Geçidi geçirdiği restorasyondan sonra Karaköy‘ün göz bebeği.. İki köşe başında olabildiğince kafiyeli isimleriyle Mums ve Paps sanki geçidin bekçileri gibi. Dikkat dikkat, karnı tok olan bu geçitten geçemez! Aç olanları ise şuraya alalım… Önce biraz Şefimizden bahsedelim.. Karaköy‘ün İtalyanı Paps‘a yine bir İtalyan şef yakışır diye düşünülmüş, Napoli’li Luigi Mariconda’ya mutfak teslim edilmiş. Kendisi çok sempatik, bizim bitmek tükenmek bilmeyen sorularımıza sabırla cevap verdi. 🙂 O esnada fotoğraf çekinmeyi de ihmal etmedik. Paps‘ın çok büyük olmayan kapalı kısmı Karaköy‘ün Mumhane Caddesi’ne bakan pencereleriyle keyifli olsa da asıl can alıcı masalar pasaj içine atılanlar.. Böylelikle gelen geçen bohemler vesilesiyle bu sene neler giymeyeceğimizi (!) de öğrenmiş oluyoruz. 🙂 Karaköy‘e yırtık pantolonu, yuvarlak camlı gözlüğü ve eteği eprimiş gevşek örgü hırkası olmayanların alınmadığı mevzuu da külliyen yalan tabi. 🙂 Yavaş yavaş lezzet resmi geçidi başlıyor.. Şef Luigi’nin İtalya‘dan getirdiği 40 yıllık ekşi mayaya gözleri gibi bakıyorlar. Çünkü ondan yapılan tam […]

The post Paps Italian: Karaköy’ün İtalyanı.. appeared first on Hayat Yiyince Güzel :).