kadıköy – Hayat Yiyince Güzel :)

Bambi Cafe’de 23 Nisan Coşkusu

Nilgün Karakaş — Mon, 24 Apr 2017 13:18:41 +0000

23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı‘nda Bambi Cafe çok anlamlı bir organizasyona ev sahipliği yaptı. 1974 yılından beri yerli fast-food alanında bir öncü olan Bambi Cafe‘de pek çok blogger ve müşteri çocuklarıyla birlikte eğlenceli t-shirt boyama workshopuyla güne merhaba dedi. Benim minik yeğenim biraz rahatsız olduğu için götüremedim ama madem çocuğum yok, ben de annemle giderim, böylelikle çocuk kontenjanından etkinliğe girerim dedim 🙂 . Her yer Türk Bayrakları, kırmızı-beyaz çiçek ve balonlarla süslenmişti. O ambiansı görür görmez içim kıpır kıpır oldu. Çocuklar bir yandan Bambi klasiği limonatalarını içip diğer yandan da palyaço eşliğinde Bambi sembollü t-shirt leri boyuyorlardı. Yüzlerindeki mutluluk görülmeye değerdi.. Ben onların tatlı tatlı fotoğraflarını çekerken bir de baktım ki benim şirin annem de boyamaya başlamış minik yeğenim için. Büyük titizlikle, taşırmadan boyadı. İçimizdeki çocuk yaşadığı sürece birbirimizi anlamamız daha kolay değil mi? Çocuklar herşeyi kuşatır, herkesi sevgisiyle kucaklar.. Yavaştan karnımız da acıkmıştı doğrusu. Herkesin aklına kazınmış lezzet “Kaşarlı Et Dürüm” ilk tercih oldu tabii ki.. Ben ayrıca ıslak hamburgerlerini de çok seviyorum. Hatta bir ara arkadaşlarımla gezinirken muhakkak Taksim’deki Bambi‘de ıslak hamburger molası verirdik.. Senelerdir aynı çizgide bugünlere ulaşmış köklü bir aile işletmeler zinciri. Yerli markalarımızın yabancı sermayeler karşısındaki mücadelesine en iyi örneklerden birisi Bambi Cafe, o yüzden […]

The post Bambi Cafe’de 23 Nisan Coşkusu appeared first on Hayat Yiyince Güzel :).

Asia Chai Art’ta Çay Atölyesi

Nilgün Karakaş — Tue, 01 Dec 2015 22:09:26 +0000

Herşeyden az az zihniyetindense bir konuya; yemeğe, içeceğe özelleşmiş mekanları seviyorum. Asia Chai Art 5000 yıllık çay geleneğini ileriki nesillere aktarmak ve yaşatmak üzere yola çıkmış bir müessese olup, bünyesinde yaklaşık 50 çeşit nitelikli çay ve çay sunum ekipmanları barındırıyor. Almak istediğiniz çayı denebiliyorsunuz. Mekanın sahibi Halil Bey zevkle tanıtıyor çayları. Çay bizim kültürümüzde hem büyük bir öneme sahip, hem de değil.. Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi, sohbetimize eşlikçi, “bi çay koy da içelim” boyutunda anı kurtarıcı.. Ama içtiğimiz çayı ne kadar tanıyoruz? Tükettiğimiz çaylar kaliteli mi? Nerede yetişiyor, nasıl toplanıyor, nasıl soldurulup kurutuluyor? Çay bizim için ekmek gibi birşey olmuş, hem vazgeçilmezimiz hem de fazla para harcamaktan kaçındığımız bir alan. Tabi bunda sosyoekonomik seviyenin etkisi de büyük.. Malum çay bitkisi ülkemizde sonradan yetiştirilmeye başlandı. Latince adı Camellia sinensis olan çayın asıl vatanı Çin ve Hindistan‘dır. Çaya ait ilk kayıtlara M.Ö 2737 yılında Çin’de rastlanılmıştır. Bugün baktığımızda çay demleme ve içme ritüelinin hakkını yine Çinlilerin verdiğini görüyoruz. Tabii Japonları, Hintlileri ve İngilizleri de unutmamak gerek.. Örneğin Japonya’da çay koşuşturmaca arasında içilecek bir içecek değil, sakin sakin, huzurla, tadını alarak, adeta çayın kokusunu ruhlarına değdirerek içiyorlar. Yahut İngilizler.. Çaya kattıkları bergamot farkıyla Earl Grey Tea denilen, benim de çok sevdiğim çayı geliştiriyorlar. Porselen demlikleri ve […]

The post Asia Chai Art’ta Çay Atölyesi appeared first on Hayat Yiyince Güzel :).