Filtre Kahve – Hayat Yiyince Güzel :)

Kahve ve Seyahat Üzerine Söyleşi: Gürhan Kara

Nilgün Karakaş — Wed, 28 Nov 2018 09:35:42 +0000

Kahve ve Seyahat arasındaki güzel ilişkiyi daha yakından gözlemleyebilmek adına Türkiye’ye nitelikli kahveyi sevdiren Coffeetopia ve o leziz çekirdeklerin kavrulduğu Kahve Fabrikası ile ortak yürüttüğümüz “Kahve ve Seyahat” konulu söyleşimizin bu haftaki konuğu Gürhan Kara! 5 seneden fazladır severek takip ettiğim Gürhan Kara, yeme içme, seyahat, otel ve hayata dair önerilerini Tadında Seyahat isimli sitesinde ve aynı isimli sosyal medya hesaplarında takipçileriyle paylaşıyor. Naif kişiliği, estetik fotoğraf kadrajı yakalamaktaki başarısı ve güçlü iletişim kabiliyetinin yanı sıra Gürhan, otel değerlendirmeleri ile fark yaratan bir influencer. Gittiği otelleri her yönüyle değerlendirip bunu insanlara gerçekçi bir bakış açısıyla yansıtıyor. Bol bol seyahat eden ve seyahatlerinde birbirinden keyifli cafeler keşfeden Gürhan’ı yoğun programı arasında yakaladım ve ondan güzel tüyolar aldım. Bakalım Kahve ve Seyahat‘e dair Gürhan bizimle neler paylaşacak? 1- Merhaba Gürhan, uzun süredir paylaşımlarını ilgi ile takip ediyorum. Tadında Seyahat fikri ilk nasıl ortaya çıktı? Seyahat ile yeme içme senin için hep ayrılmaz ikili miydi? Hem işim hem de tutkum sebebiyle çok seyahat ediyordum. Seyahatlerimde de yeni lezzetler tatmaktan, yeni mekanlar keşfetmekten çok zevk alıyordum. Artık bunları birileriyle paylaşmam gerek dediğim noktada “Tadında Seyahat” blogumu açmaya karar verdim. Yemek yemeyi çok seven, seyahat tutkusu olan ve fotoğraf çekmekten de büyük zevk alan biri […]

The post Kahve ve Seyahat Üzerine Söyleşi: Gürhan Kara appeared first on Hayat Yiyince Güzel :).

Gezi İstanbul’da Çikolata ve Kahve Aşkı

Nilgün Karakaş — Sun, 20 Mar 2016 23:21:53 +0000

1987 yılında konuklarına kapılarını açan Gezi İstanbul, pastane ürünleri ve çikolatalar için özenli reçeteler hazırlayıp zaman tünelinde kendine bir yer buldu. Bir dönemin efsane kültür tanrıçası Atatürk Kültür Merkezi‘nin hemen yanında yer alan konumuyla, sosyal aktivite önce ve sonrasında uğrak nokta oldu.. Kruvasanlarının hayranları kapıları aşındırdı, çikolatalarının düşkünleri yedi, yedirdi, sevdiklerine hediye etmek için kutulara koydurup yeri geldi kargolarla yolladı.. İşte böyle böyle köklü bir isim haline geldi Gezi İstanbul. 2015 yılında geçirdiği tadilatla da küllerinden yeniden doğdu.. Bereket versin ki tarihi yer karolarına dokunulmamış, malum zemin çok önemli. Bastığımız yer hem sağlam, hem de estetik olmalı.. Çağa özünü yitirmeden ayak uydurabilen Gezi İstanbul’u takdir ediyorum.. Günlük üretilen pastane ürünleri ve pek çoğu kendi formülleri olan pastaları pek revaçta. Ancak bana göre Gezi İstanbul’un imza ürünü çikolataları.. Kaliteli üreticilerden ithal edilen Belçika çikolatası tümü el yapımı krema ve dolgu maddeleriyle şekillendirilip enfes Gezi Çikolataları halini alıyor. Badem ve fındık kreması da Gezi Mutfağında üretildiği için çikolataları benzersiz diyebiliriz. Zaten çikolata dolu tabağı tuttuğumda yüzüme çarpan, burnumdan vücuduma yayılan çikolata kokusundan belli oluyor kalitesi. Altın ve gümüş rengindeki badem şekerleri çocukluğuma götürüyor beni.. Likörlü kalp şeklindeki kırmızı renkli çikolata içimde tutkulu bir aşk fırtınası estiriyor. Kimse içinde kakao dahi yok diye […]

The post Gezi İstanbul’da Çikolata ve Kahve Aşkı appeared first on Hayat Yiyince Güzel :).

Nişantaşı’nda Yeni Kahve Durağı: Coffee Bain

Nilgün Karakaş — Thu, 04 Jun 2015 06:55:29 +0000

Biz ilkokuldayken anket defteri tutmak pek modaydı. Herkes kim bilir nereden bulduğu ajandaları anket defterine dönüştürüp, kenarına süsler çizip, ahret soruları kıvamına getirilmiş sorularını bir bir sıralardı bu deftere. Sonra da binbir rica, ardından tehditle o sorular cevaplanırdı. “Hobileriniz nelerdir?” sorusu vardı ki can yakar! O zamanlar herkesle aynı şeyleri yazardık. Aslında sanırım şimdi de öyle. Bana sorduklarında hobilerimi, ilk sıralarda yeni açılan üçüncü dalga kahvecileri keşfetmek geliyor. Çekirdekler nereden alınmış, nasıl kavrulmuş işte bunlar hep önemli 🙂 Duyduk ki Nişantaşı’nda Coffee Bain açılmış. Kahve kokuları Nişantaşı Şakayık sokaktan yayılmaya başlamış, bir gidip ziyaret edelim dedik. Ahmet Çoban ve Sebai Yılmaz ortaklığında açılan mekana sanırım hoşgeldik 🙂 Ahşabın huzur veren ambiansına eşlik eden soft müzikler sizi alıp hemen uzaklara götürmeye söz vermiş gibi.. Bir yudum alıyorsunuz kahvenizden ve kendinizi Guatemala’da buluyorsunuz. Bu çekirdekler kendi diyarına götürüyor sizi. Mekan ufak ama dekorasyonda kullanılan cam detayı gerçekten derinlik kazandırmış ve mekanı geniş göstermiş. Ortadaki uzun ahşap masanın üzerinde, tavanda yer alan ayna ise bizim gibi fotoğrafseverlere güzel malzemeler çıkartıyor. Fotoğraf için Bgnneyesem‘e teşekkür ederim 🙂 Bir Ninüsözü der ki “Lattesiz çıkmam ağbi, kapuçinodan bıkmam ağbi!” Madem öyle, ilk işim latte denemek oluyor. Lattelerini 4 farklı çekirdekten […]

The post Nişantaşı’nda Yeni Kahve Durağı: Coffee Bain appeared first on Hayat Yiyince Güzel :).