Coffee – Hayat Yiyince Güzel :) https://www.yesempatik.com Hayat Yiyince, Gezince, Gülünce Güzel! Nerede Ne Yenir? En Güzel Mekanlar. Sun, 27 Jan 2019 22:13:47 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.4 https://www.yesempatik.com/wp-content/uploads/2015/06/cropped-yesempatik2-32x32.png Coffee – Hayat Yiyince Güzel :) https://www.yesempatik.com 32 32 İstanbul Coffee Festival 2015 https://www.yesempatik.com/istanbul-coffee-festival-2015/ https://www.yesempatik.com/istanbul-coffee-festival-2015/#respond Mon, 26 Oct 2015 22:36:10 +0000 http://www.yesempatik.com/?p=171   Bu sene Haydarpaşa Garı’nda 22-25 Ekim 2015 tarihleri arasında 2. si gerçekleştirilen İstanbul Coffee Festival benim 10 ay boyunca beklediğimdi. Adından çok söz ettiğimdi. Adı geçtiğinde dahi heyecan duyduğumdu. 3 gün 4 seans katılma imkanım oldu. Bardaktan boşanırcasına yağarken dışarıda yağmur, bardak bardak kahve içtik içeride.. Ve evet İstanbul kahveye doydu, şehir buram buram kahve koktu. Çok da iyi oldu! Pek de güzel oldu! Geçen sene festivalle beraber hayatımda kahve adına çok şey değişti.. Çay mı kahve mi diye sorulduğunda çay diyen, ille de kahve içilecekse “ee peki madem bi lattenizi alırım” deyip sütle olabildiğince kahveyi yumuşatmaya çalışan bir kişiliktim. Festivalle pek çok ön yargımı kırıp filtrelerden filtre beğenip, demleme yöntemlerinden yöntem seçer oldum. İçtiğim kahvenin çekirdeğinin çiftliğine kadar sorar, farklı farklı çekirdekler tadar, her gün farklı bir kahveci keşfeder oldum. O esnada 3. dalga kahveciliğin kapıları artık benim için açılmıştı. Kahve tutkusu artık beni sarmıştı. Sürekli yeni kahvecileri keşfetmek için yolllara düştüm, yanımda arkadaşlarımı da sürükledim. Hatta kendi çapımda festival yapıp arkadaşlarımla gittiğim kahvecilerden ninucoffeefest etiketiyle fotoğraflar paylaştım. Ama bunları hep amatörce yaptım. Kahvenin lezzetinden çok ritüelini sevdiğimi de itiraf ettim. Damağımı yeni kahvelerle tanıştırıp, tat ve koku reseptörlerime çeşit çeşit kahveleri sundum. İşte bu festival benim için […]

The post İstanbul Coffee Festival 2015 appeared first on Hayat Yiyince Güzel :).

]]> https://www.yesempatik.com/istanbul-coffee-festival-2015/feed/ 0 Nişantaşı’nda Yeni Kahve Durağı: Coffee Bain https://www.yesempatik.com/nisantasinda-yeni-kahve-duragi-coffee-bain/ https://www.yesempatik.com/nisantasinda-yeni-kahve-duragi-coffee-bain/#respond Thu, 04 Jun 2015 06:55:29 +0000 http://www.yesempatik.com/?p=83 Biz ilkokuldayken anket defteri tutmak pek modaydı. Herkes kim bilir nereden bulduğu ajandaları anket defterine dönüştürüp, kenarına süsler çizip, ahret soruları kıvamına getirilmiş sorularını bir bir sıralardı bu deftere. Sonra da binbir rica, ardından tehditle o sorular cevaplanırdı. “Hobileriniz nelerdir?” sorusu vardı ki can yakar! O zamanlar herkesle aynı şeyleri yazardık. Aslında sanırım şimdi de öyle. Bana sorduklarında hobilerimi, ilk sıralarda yeni açılan üçüncü dalga kahvecileri keşfetmek geliyor. Çekirdekler nereden alınmış, nasıl kavrulmuş işte bunlar hep önemli 🙂 Duyduk ki Nişantaşı’nda Coffee Bain açılmış. Kahve kokuları Nişantaşı Şakayık sokaktan yayılmaya başlamış, bir gidip ziyaret edelim dedik. Ahmet Çoban ve Sebai Yılmaz ortaklığında açılan mekana sanırım hoşgeldik 🙂     Ahşabın huzur veren ambiansına eşlik eden soft müzikler sizi alıp hemen uzaklara götürmeye söz vermiş gibi.. Bir yudum alıyorsunuz kahvenizden ve kendinizi Guatemala’da buluyorsunuz. Bu çekirdekler kendi diyarına götürüyor sizi.     Mekan ufak ama dekorasyonda kullanılan cam detayı gerçekten derinlik kazandırmış ve mekanı geniş göstermiş. Ortadaki uzun ahşap masanın üzerinde, tavanda yer alan ayna ise bizim gibi fotoğrafseverlere güzel malzemeler çıkartıyor. Fotoğraf için Bgnneyesem‘e teşekkür ederim 🙂     Bir Ninüsözü der ki “Lattesiz çıkmam ağbi, kapuçinodan bıkmam ağbi!” Madem öyle, ilk işim latte denemek oluyor. Lattelerini 4 farklı çekirdekten […]

The post Nişantaşı’nda Yeni Kahve Durağı: Coffee Bain appeared first on Hayat Yiyince Güzel :).

]]> https://www.yesempatik.com/nisantasinda-yeni-kahve-duragi-coffee-bain/feed/ 0