Browsing Tag

ravioli

İstanbul Mekanları MEKANLAR

Paps Italian: Karaköy’ün İtalyanı..

Karaköy Fransız Geçidi‘nde adına biraz tezat da olsa pek yakışıklı bir İtalyan yaşıyor: Paps Italian.. Hem de karşıdaki Mums‘ın kardeşi bu yakışıklı. Tatlı kaçamaklar için uğradığımız Mums‘ın sempatik ötesi sahibesi Yıldız Hanım’ın erkek kardeşi işletiyor mekanı. Daha doğrusu hınzır bir gruplaşma var; anne-kız Mums‘ta, baba-oğul Paps‘ta. 🙂 Konum zaten mükemmel; tarihi Fransız Geçidi geçirdiği restorasyondan sonra Karaköy‘ün göz bebeği.. İki köşe başında olabildiğince kafiyeli isimleriyle Mums ve Paps sanki geçidin bekçileri gibi. Dikkat dikkat, karnı tok olan bu geçitten geçemez!…

Devamını Oku

Etkinlikler

Soffa Mutfak Atölye’sinde Ev Yapımı Makarna Workshopu

Soffa Mutfak Atölyesi‘nde Eğitmen Şef Emrah FANDAKLI’nın eşliğinde çok keyifli bir Ev Yapımı Makarna ve Sosları Workshopuna katıldık. Hazır tüketmeye alıştığımız, zor zamanlarımızın pratik kurtarıcısı makarna nasıl yapılır, nasıl pişirilir, pesto sos ve levrek marinasyonu nasıl yapılır öğrendik. Kulak memesi kıvamında kurabiye yoğurmaktan öteye gidememiş bu eller (bilekler) epeyce sert olan makarna hamurunu yoğurdu evet 🙂 Soffa Mutfağa gittiğimde çok hastaydım. Ama hem şık dekore edilmiş hem de kaliteli malzemelerle donatılmış atölyeyi görünce ve içimi arkadaşlarımla makarna yapmanın heyecanı kaplayınca hastalığımı unuttum.…

Devamını Oku