dil balığı – Hayat Yiyince Güzel :) https://www.yesempatik.com Hayat Yiyince, Gezince, Gülünce Güzel! Nerede Ne Yenir? En Güzel Mekanlar. Sun, 27 Jan 2019 21:57:14 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.4 https://www.yesempatik.com/wp-content/uploads/2015/06/cropped-yesempatik2-32x32.png dil balığı – Hayat Yiyince Güzel :) https://www.yesempatik.com 32 32 Shangri-La Bosphorus’ta Çin Yeni Yılı Menüsü https://www.yesempatik.com/shangri-la-bosphorus-shang-palace/ https://www.yesempatik.com/shangri-la-bosphorus-shang-palace/#respond Sun, 13 Mar 2016 21:28:55 +0000 http://www.yesempatik.com/?p=1368 Bu yıl 8 Şubat itibariyle Çin Yeni Yılı‘na girildi. Her sene farklı bir hayvanı temsil eden Çin Takviminde bu yıl Maymun Yılı olarak adlandırılıyor. Çin kültürünü İstanbul’a taşıyan Shangri-La Bosphorus Otel‘in bünyesinde yer alan Shang Palace‘ta Mekan.com‘un nazik davetiyle Çin Yeni Yılı Menüsünü tadımladık. Shang Palace‘ın şık tasarlanmış özel odasında dev yuvarlak masasına yerleşiyoruz. Dönen sehpa sunumu kolaylaştırıyor. Ama bazen hüzünlendiriyor bizi, dönüp giden ördeğin ardından bakakalıyorsunuz, neyse ki bi tur atıp tekrar geliyor. 🙂 İştah açıcı soslar ve susamlı çıtır cevizle başlıyor lezzet yolculuğumuz.        Önce renkli sunumuyla “Lo Hei Somon” geliyor. Somon sashimi ile renkli sebze ve meyvelerden oluşuyor. Tahin eklenerek ve yeni yıl ile ilgili güzel dilekler söylenerek karıştırılıyor. Somon ve tahin birlikteliği şık olmuş, portakal kabuğu şekerlemesi de farklı bir lezzet katmış. Kanton mutfağının önemli lezzetlerinden birisi olan Lo Hei’nin ardından Sichuan tarzıyla ballı siyah sirke ile kızartılmış çıtır, ince bonfile dilimleri geliyor. Gece boyunda en çok etkilendiğim lezzetlerden biri oldu. Bonfileyi böylesine çıtır, böylesine karamelize, böylesine tatlı ve cips gibi düşünemezdim. Beni şaşırtan, sadece şaşırtmakla kalmayıp damağımda tatlı esintilere sebep olan lezzetleri seviyorum. Sichuan bölgesi bir lezzet deryası olarak adlandırılıyor. Çin kültürü bizden epeyce farklı.. Öyle ki bizim en başta tükettiğimiz çorbayı onlar ara sıcak niyetine […]

The post Shangri-La Bosphorus’ta Çin Yeni Yılı Menüsü appeared first on Hayat Yiyince Güzel :).

]]> https://www.yesempatik.com/shangri-la-bosphorus-shang-palace/feed/ 0